朝の部の営業について

1月11日に本オープンして一か月ちょっと経過しました。

12月の仮オープンから続けていた朝の部の営業をしばらくの間

お休みさせていただく事になりました。

ほんとにわずかですが朝だけ寄ってくださるお客様もいるので

いろいろ考え悩んだ末の決断です。

この寒い時期に朝、駅前で温かいコーヒーを提供できたら、

そんな想いで営業してましたが、朝の需要を掘り起こす事ができず

自分の営業力のなさに反省の念しかありません。

毎朝お店にに来て暖房を焚いてお湯を沸かし豆を挽いてコーヒーを

落として。

この二か月半、この朝のリズムが自分自身とても心地よかっただけに

とても寂しい気持ちでいっぱいですが、この反省を踏まえてここから

気持ちを入れ替えて日々の営業に努めたいと思います。

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